Bahan-bahan Kwetiau Goreng

 KWETIAU GORENG

Bahan2nya :

- 1000 gram kwetiau basah, siram diair mengalir

- 300 gram udang, buang kepala & kulit, sisakan ekornya

- 200 gram sawi hijau, potong / rajang2 sesuai selera - 200 gram kol, rajang2 sesuai selera

- 5 butir telur

- 8 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus

- 2 batang bawang prei, rajang2 bulat

- 1 buah tomat, potong2 kasar

- 1 bungkus merica bubuk (sesuai selera)

- 3 sendok makan saus tiram

- secukupnya kecap manis

- secukupnya garam

- secukupnya minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

- 12 buah cabe merah

- 10 siung bawang merah

Pelengkap :

Secukupnya irisan daun seledri, bawang goreng, emping melinjo, cabe rawit & bawang acar serta irisan timun & tomat segar.

Caranya :

1. Panaskan minyak goreng dlm wajan, masukkan bawang putih, oseng2 hingga layu, masukkan bumbu halus, oseng2 hgg harum & tanak, setelah itu sisihkan bumbu kedinding wajan. 

2. Pecahkan telur dibagian tengah wajan, orak arik telur hingga jadi gumpalan2 kecil, lalu masukkan sawi, kol & udang, tarik kembali bu

Read More

Rahasia dari Resep Kuah Bakso Gurihhhhh

 Jadi ini nih guys, Rahasia dari Resep Kuah Bakso Gurihhhhh....

DIJAMIN bisa & Anti Gagal 🤗

Bahan-bahan Utama yaitu :

• 500 gram iga sapi berlemak

• 2 liter air

• Garam secukupnya

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt merica bubuk

• Kaldu sapi bubuk secukupnya

• 1 buah bawang bombay ukuran kecil *biarkan utuh

🍖🍖

Bumbu Halus :

• 3 sdm bawang putih goreng

• 3 sdm bawang merah goreng

🍖🍖

Bahan Pelengkap

• Irisan daun bawang & seledri

• Bawang goreng

🍖🍖

STEP

• Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya.

• Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru.

• Tambahkan bumbu halus, bawang bombay, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini berguna agar kuah bakso tetap bening.

• Setelah iga empuk masukan bakso. Masak sampai bakso matang. Test n koreksi rasa.

• Sajikan bakso dengan bahan pelengkap.

🍖🍖

Resep Sambal Taichan

Bahan Utama :

• 10 buah rawit setan

• 2 butir baput

• 2 butir bamer

• Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap

• 1 sdt air perasan jeruk nipis

• 50 ml kaldu/air biasa

• Minyak untuk menumis secukupnya

🍖🍖

STEP

• Rebus cabe dan duo bawang sampai agak lunak. Tiriskan. Lalu uleg kasar.

• Tumis bumbu sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk merata.

• Tambahkan kaldu/air. Masak sampai mengental.

• Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

• Selesai.

Selamat mencoba bun😍

Read More